它被称为“天然安眠药”，建议中老年人隔天吃一次，安神养肝，一觉睡到天亮！

在快节奏的现代生活中，睡眠问题困扰着许多人。尤其是中老年人群，随着年龄的增长，身体机能逐渐下降，睡眠问题也随之而来。失眠、多梦、易醒等问题不仅影响着他们的身体健康，还会对他们的心理状态产生负面影响。长期睡眠不足还可能引发一系列的慢性疾病，如高血压、糖尿病、心脏病等。我们一定要重视起来，然而，有一种食材，因其独特的营养价值和安神功效被人们誉为“天然安眠药”，它就是——茼蒿。

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茼蒿，这种看似普通的蔬菜，却有着神奇的功效。它富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。其中维生素 B6，能够帮助调节神经系统，缓解焦虑和紧张情绪，从而促进睡眠。并且，中医认为，肝主疏泄，调畅情志。如果肝脏功能失调，就容易出现情绪不稳、失眠等问题。而茼蒿中的营养成分可以滋养肝脏，促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于维持肝脏的健康，进而为良好的睡眠提供保障。使我们的身体更加健康，下面给大家分享一道茼蒿的美味做法，一起来看看吧。

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【蒸茼蒿】

准备食材：茼蒿、玉米面、面粉、大蒜、十三香、生抽、陈醋、辣椒油、鸡精、花椒粉、香油、盐、食用油

清洗茼蒿：准备一把新鲜的茼蒿，摘掉枯黄的叶子，用手掐一下茎部，掐不动的部分切下去，冲洗干净，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，浸泡15分钟，然后用手轻轻搓洗干净，在用流动的清水冲洗几遍，放入漏篮中沥干水分备用。

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切茼蒿：水分沥干后，放到案板上，切成长段，收入盆中备用。

拌面粉：茼蒿中加入一勺食用油，抓拌均匀，再放入十三香、盐，抓拌均匀，然后放入适量的白面和玉米面，具体用量根据实际情况来决定，抓拌均匀，直到所有食材均匀的裹上一层面粉就可以了。

上锅蒸：蒸屉上铺上一层笼布或者刷上一层油，把茼蒿均匀的铺到蒸屉上，水开上锅蒸3分钟即可。

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调料汁：准备几瓣大蒜，放入蒜臼中砸成蒜泥，放入碗中，加入一勺香油、一勺生抽。一勺陈醋、一勺辣椒油、少许鸡精、花椒粉、加少许清水，充分的搅拌均匀即可。

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出锅：时间到，取出后倒入盆中，抖散、晾凉。

完成：晾凉后放上调好的蒜泥料汁，充分的搅拌均匀即可装盘享用啦。

营养价值

清热解毒：茼蒿中含有丰富的维生素 A 和维生素 C，它们具有清热解毒的功效，能够帮助身体抵抗病毒和细菌的感染。

降血压：茼蒿中含有丰富的钾元素，它能够帮助身体排出多余的钠元素，从而降低血压。

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促进食欲：茼蒿中含有一种特殊的香味，它能够刺激人体的嗅觉和味觉神经，从而促进食欲。

美容养颜：茼蒿中含有丰富的维生素 A 和维生素 C，它们具有抗氧化的功效，能够帮助身体抵抗自由基的损伤，预防衰老、皮肤干燥等问题。

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